Conditionnement alimentaire : ou l’art d’allier qualité, fiabilité et agilité

Un calendrier de l’Avent doit être prêt bien avant décembre. Une gamme de barres tendres doit être emballée et expédiée semaine après semaine. Une jeune entreprise dans le secteur de l’alimentation santé doit augmenter ses volumes pour répondre à de nouvelles commandes.
Trois réalités différentes, un même besoin : compter sur un partenaire de production qui maîtrise le travail et sait s’adapter.

Chez Groupe TAQ, le conditionnement alimentaire repose sur des équipes formées, qualifiées et dédiées. Leur savoir-faire soutient aussi bien une production saisonnière qu’une collaboration intégrée aux opérations d’un client, toute l’année. Une expertise portée par des travailleurs vivant avec des limitations fonctionnelles, qui démontrent chaque jour que qualité de production et inclusion vont de pair.

Un co-packer qui mise d’abord sur la qualité du travail

Confier ses produits à un co-packer, c’est lui confier une partie de sa réputation. La précision des gestes, le respect des consignes et la constance du résultat comptent autant que les volumes traités.

Chez TAQ, les travailleurs apprennent les opérations propres aux mandats qui leur sont confiés. Des contremaîtres encadrent le travail et veillent au respect des méthodes établies. Cette organisation développe une connaissance concrète des produits, des formats et des exigences de chaque client.

Ce savoir-faire se construit au quotidien, à travers la formation, l’accompagnement et l’expérience acquise sur les lignes de production.

La qualité repose aussi sur des lieux dédiés au conditionnement alimentaire, dont des salles blanches, ainsi que sur des processus et des équipements adaptés aux opérations. Notre département Qualité veille à l’application des bonnes pratiques de fabrication et aux contrôles requis. Selon les exigences des clients, des lignes dédiées bénéficient également de certifications et normes reconnues, comme BRCGS ou la certification biologique QAI.

Co-packing alimentaire : une force de production pour les pics saisonniers

Les pointes saisonnières imposent un défi particulier : augmenter sa capacité pendant une période déterminée, tout en maintenant ses exigences de qualité.

Le travail réalisé pour Chocolats Favoris en est un exemple concret. Chaque année, nos équipes participent au remplissage manuel, à la mise en boîte et à l’emballage de calendriers de l’Avent. Plusieurs opérations doivent s’enchaîner avec soin pour respecter le calendrier de commercialisation.

Pendant que TAQ prend en charge les opérations convenues, le client peut concentrer ses ressources sur les autres étapes de sa production.

Cette agilité se prépare : définir le mandat, comprendre les exigences du produit et organiser les équipes sont toutes des étapes essentielles à son exécution.

Sous-traitance alimentaire : une équipe attitrée, toute l’année

La collaboration peut aussi s’inscrire dans la durée. TAQ devient alors une équipe de sous-traitance attitrée, intégrée au fonctionnement régulier de son partenaire.

C’est le cas avec Biscuits Leclerc. Des lignes de production sont hébergées dans nos installations, et des segments spécifiques de nos entrepôts sont consacrés à ses besoins. Le conditionnement et la logistique s’articulent ainsi dans un même environnement.

Cette formule permet de bâtir des habitudes de travail communes. Les équipes connaissent les opérations et l’organisation évolue avec les besoins.

Le client du secteur de l’alimentation dispose ainsi d’une capacité de production sur laquelle s’appuyer en continu.

Emballage alimentaire et entreposage : penser aussi à la suite

Un produit emballé doit ensuite circuler efficacement.

Les services de conditionnement gagnent donc à être pensés avec les étapes qui les précèdent et les suivent : réception des produits, entreposage, palettisation et expédition.

TAQ propose notamment l’ensachage, le scellage, l’étiquetage, la mise en boîte, le réemballage et l’assemblage de produits variés, aussi appelé mixing. Ses espaces d’entreposage et ses dix quais de livraison complètent cette capacité opérationnelle.

Réunir plusieurs opérations au même endroit facilite leur coordination, de l’arrivée des produits jusqu’à leur départ.

Startups alimentaires : un partenaire de production pour accélérer la croissance

Pour une startup alimentaire, décrocher de nouvelles commandes marque une étape importante. Encore faut-il pouvoir les produire.

Quand les volumes augmentent, l’organisation des débuts peut atteindre ses limites. Il faut trouver une capacité supplémentaire et structurer certaines opérations, tout en préservant la qualité qui a convaincu les premiers clients.

TAQ accompagne ce passage à une plus grande échelle. La collaboration se construit autour des besoins réels : opérations à confier, formats, équipements et cadence souhaitée. La jeune entreprise dispose ainsi d’un appui fiable et agile, capable d’évoluer avec sa croissance.

Une entreprise adaptée où le savoir-faire fait grandir la fierté

Avec l’ensemble de ces services, Groupe TAQ veut évidemment s’afficher comme un maillon essentiel de ce qu’on peut appeler le « carrefour alimentaire » dans la grande région de Québec.

Derrière cette capacité de production se trouve aussi la mission de Groupe TAQ : offrir des emplois de qualité aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, dans un environnement manufacturier adapté où leur savoir-faire contribue directement à la réussite de nos clients.

« Nos clients viennent pour notre performance, la qualité du travail et notre agilité. Ils découvrent ensuite une mission sociale qui donne une autre portée à notre partenariat. Derrière leurs produits, il y a des travailleurs en situation de handicap qui possèdent un immense savoir-faire et qui sont fiers de contribuer à leur réussite. L’emploi leur permet de développer leurs capacités, leur autonomie et leur confiance. Cela génère des retombées concrètes dans la communauté. »
— Amélie Caron, directrice au développement des affaires

Des équipes aux clients, c’est le même engagement qui nous rassemble : du travail bien fait, des produits de qualité et la fierté d’avancer ensemble.